【父母在线.】妈妈偷偷给孩子的饭菜里加了点醋,孩子胃口大开,食欲大增
本文原始标题是:妈妈偷偷给孩子的饭菜里加了点醋 , 孩子胃口大开 , 食欲大增
看到标题 , 估计很多家长都会有疑问:给孩子吃醋?我没看错吧?现在不都是宣传的给孩子吃的食物要少放调味品吗?
其实在孩子一岁以后 , 食物中适当的加一些醋 , 能有效的改善食物的味道和口感 , 但要注意的是控制醋添加的分量 , 少许即可 。
营养专家也表示 , 经常给孩子的吃点醋 , 还是有不少好处的 , 特别是一些常见的食物 , 在烹制过程中加些醋有神奇的功效哦!
营养专家表示:
【父母在线.】妈妈偷偷给孩子的饭菜里加了点醋,孩子胃口大开,食欲大增。适当吃醋好处多!
1 醋有助于控制餐后血糖
炒菜油里 99% 都是脂肪;多放盐会促进食欲 , 还会损失掉部分维生素……这些道理大家都懂 。 不过 , 关于醋 , 绝大部分人都不知道 , 它可是个低调的健康好帮手 。
醋有助于控制餐后血糖 , 避免因为餐后血糖过高而促进脂肪合成 。
可别小看了这一点 , 如果餐后血糖控制得好 , 就意味着不容易发胖 , 而且餐后不容易困倦 , 体能感觉更好 。
2 醋能提味儿 , 增进孩子的食欲
孩子胃口不好时 , 吃一些凉爽、带酸味的食物可以激起孩子的食欲 。 用醋拌一些小凉菜 , 作为餐前给孩子的开胃小菜 , 相信孩子们会很喜欢 。
3 醋能促吸收 , 提高营养吸收率
医学专家曾做过这样的实验:烹饪时放醋和不放醋相比 , 菜里加醋可提高人体对营养吸收率高达70% 。 所以 , 妈妈要在孩子的日常饮食中加入适量的醋 , 可以让食物中的营养更充分的被宝宝的身体吸收 。
【父母在线.】妈妈偷偷给孩子的饭菜里加了点醋,孩子胃口大开,食欲大增。4 醋能“减盐” , 还能改善食物口感
孩子的食物要严格控制盐的摄入量 , 利用醋来提升食物的滋味相比用盐要健康很多 。 在给孩子做菜时 , 不妨在菜里加点醋 , 多一点醋少一点盐 , 不仅不会感到咸度不够 , 反而菜会变得更加鲜美可口 , 也更健康 。
5 醋能助骨头汤里的钙质大量释出
现在的研究表明 , 骨头汤并不是最好的补钙食物 , 原因是汤里并没有我们想象中的那么多钙含量 , 但滴入几滴醋 , 可以让骨头汤远离这个尴尬的境地 。 家长在给孩子炖骨头汤时 , 不妨加入少量的醋 , 这样有助于骨头里的钙质释出 , 汤里的钙含量大增!
Tips:孩子多大可以开始吃醋呢?
一岁之内的孩子不适合吃醋 , 因为醋对孩子的肠胃系统会产生刺激作用 , 让孩子脆弱的肠胃系统无法承受 。 1岁以上可以在食物中添加些醋 , 但不可直接食用 , 少量食用对消化有一定的帮助 , 但食用过多对宝宝吸收钙会产生影响 。
营养专家推荐:适合孩子吃的“加醋”菜
01
醋煎蛋
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醋煎蛋不仅营养价值高、口感好 , 还对于治疗各种咳嗽有效!孩子咳嗽时做一份醋煎蛋是不错的选择!
用料:鸡蛋、醋、水
① 热锅冷油 , 油热后打入鸡蛋 , 煎成荷包蛋;
② 将醋和水1:1比例调好 , 倒入 , 收汁后即可 。
02
醋溜小油菜
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小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 , 而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态 , 促进钙的吸收利用 , 这道菜是补钙大户!
用料:小油菜一把、醋、盐少许
① 小油菜洗净控干 , 热锅冷油 , 油热后 , 倒入小油菜翻炒;
② 待快熟时加入2勺醋、少许盐 , 翻炒均匀 , 出锅装盘即可 。
03
腐竹拌黄瓜
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腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分 , 黄瓜清新爽口 , 孩子胃口不好时 , 这道菜能使孩子食欲大开!
用料:腐竹1根、黄瓜半根、白醋、白糖、生抽、香油
① 腐竹凉水泡发 , 入沸水焯熟 , 捞出后挤干水分后切成小段;
② 黄瓜洗净后切成细条 , 把腐竹和黄瓜放入碗中 , 依次加入生抽、白醋、白糖和香油搅拌均匀即可 。
04
糖醋排骨
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猪排肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 , 能促进铁元素吸收 , 而醋则能够祛除腥味 , 促消化 , 还能保护其中地营养素 。 是一道既开胃又好消化营养菜!
用料:排骨、料酒、生抽、醋、白糖、生姜、盐少许
① 排骨洗净、切段、控干 , 加生姜、少许料酒、生抽、盐腌制5分钟;
② 热锅冷油 , 油热后倒入腌制好的排骨煸炒至变色;
③ 按照2勺糖、3勺醋、5勺水的比例调好糖醋汁;
④ 将糖醋汁倒进锅里 , 翻炒后焖至汤汁收尽即可出锅 。
吃醋好处多 , 但也也不能瞎吃!
错误一:喝醋去鱼刺
专家解读:直接喝醋有可能会烧坏食道!孩子吃鱼时不小心被鱼刺卡住 , 不少家长还认为 , 给孩子喝点醋 , 可以让鱼刺软化 , 进而使鱼刺脱离咽喉 , 但醋是一种酸性物质 , 食用过量不仅会影响人体酸碱平衡 , 还会灼伤消化道!
错误二:孩子肥胖 , 喝醋减肥
专家解读:喝醋减肥的方法曾风靡一时 , 实际情况是 , 食醋对减肥没有任何帮助 。 醋能控制血糖 , 并不等于能减肥 。 并且如果长期食用大量加醋的食物 , 会造成营养缺乏或成分不均衡等情况 , 直接威胁身体健康 。
错误三:骨骼损伤后 , 吃醋促进补钙
专家解读:骨骼意外损伤的孩子 , 或者骨骼发育有问题的孩子 , 在治疗和康复期间应避免吃醋 。 醋由于能软化骨骼和脱钙 , 破坏钙元素在人体内的动态平衡 , 会促发和加重骨质疏松症 , 使受伤肢体酸软 , 疼痛加剧 , 骨折迟迟不能愈合 。
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