泡打粉具体如何用？ _面团

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡打粉具体如何用？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
泡打粉的用法非常简单，在制作面点的时候，先称量好需要用到的面粉（其它粉类主料也一样），再按面粉重量2%-3%的比例称量好泡打粉，将泡打粉放入面粉中，干拌均匀，再加入适当水进行揉搓或搅拌，直至变成光滑均匀的面团，然后经过一定时间的发酵后（面团出现很多气孔），就能够进行进一步制作了。

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泡打粉一遇到水会产生大量气体，因此不能直接用水溶解，而要先和面粉混合均匀后，再加水。
用一句话来概括泡打粉的用法，就是先将面粉和泡打粉在干燥的状态下搅拌均匀后，再进行接下来的操作。不过，在使用泡打粉的时候，大家一定记得拿捏好比例，如果放多了，面点会发苦。
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