处理山药，手痒如何办？ _山药

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于处理山药，手痒如何办？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
山药虽好，但和洋葱一样，在处理过程当中，让人有些为难。切洋葱的时候，很容易就一把鼻涕一把泪；而在处理山药的时候，也会有手痒乃至发红、发肿的困扰。

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这是由于，山药中含有皂角素、蛋白酶等植物碱，在我们切山药的时候，含有大量植物碱的山药粘液会粘到皮肤上，对皮肤产生刺激，如果皮肤较敏感的朋友，就会出现手痒等症状。要解决这一困扰，也是有方法的。
【一、先蒸后切法】
山药中含有的植物碱普遍不耐热，因此，我们可以先把山药蒸熟，再剥皮，这样就不会伤得手了。
【二、手套隔离法】
在处理山药的时候，我们可以戴上手套，避免山药粘液直接和手产生接触，这样也能够保护得手。
【三、浸泡法止痒】
如果大家在处理山药的时候，没做好防护，手已经开始发红发痒了，也不要紧。准备一盆热水（手能承受的最大温度），往水里加点白醋，然后把手放进去浸泡10分钟便可。最好不要用温水，温水的减缓效果不大。
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