四道美味糖醋菜品的制作方法 _生活知道

本文介绍了四道美味的糖醋菜品的制作方法，包括凉拌海带丝、樱桃肉、糖醋藕片和糖醋鸡胸肉。
问题一：凉拌海带丝的做法是什么？
答案一：凉拌海带丝的做法是先将海带丝洗净浸泡片刻，然后在锅中煮开水，将海带丝焯水片刻后捞出沥干水分装盘备用。接着调制调味汁，将蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、白砂糖、生抽、陈醋混合搅拌均匀备用。将调好的料汁淋在海带丝上，放上适量的香菜和葱花，淋上少许香油调味。最后翻拌均匀即可开吃。
问题二：樱桃肉的制作方法是什么？
答案二：樱桃肉的制作方法是先将鸡胸肉洗净，去掉白色油脂，切成小块，然后加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。接着打入一个鸡蛋，再放入适量淀粉，用手抓拌上浆。起锅加油烧热，将腌制好的鸡胸肉一个个地放进锅里，中小火炸至金黄色后捞出沥油。在碗中加入番茄酱、白糖、白醋、生抽、食盐、清水，搅拌均匀备用。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入调好的糖醋汁搅拌均匀，煮至浓稠后倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀裹上酱汁，撒上熟白芝麻即可出锅。
【四道美味糖醋菜品的制作方法】问题三：糖醋藕片的制作方法是什么？
答案三：糖醋藕片的制作方法是先将藕去皮，洗净后切成薄片，然后在锅中烧开水，加入少许盐，再加入藕片焯水2分钟，捞出沥干水分。接着调制糖醋汁，将白醋、白糖、生抽、蚝油和少许清水搅拌均匀调成糖醋汁。热锅加入适量的油，放入姜蒜末炒香，加入焯好水的藕片，翻炒几下，倒入糖醋汁。最后加入适量的盐，炒至汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。
问题四：糖醋鸡胸肉的制作方法是什么？
答案四：糖醋鸡胸肉的制作方法是先将鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。接着将腌制好的鸡胸肉裹上一层淀粉，再放入烧热的油锅中煎至两面金黄即可盛出备用。制作糖醋汁时，将番茄酱、香醋、生抽、蚝油、白糖、淀粉和适量清水放入碗中搅拌均匀。起锅倒入糖醋汁，开小火慢慢焖煮至酱汁浓稠，再倒入鸡胸肉翻炒均匀，使每块鸡胸肉都裹上酱汁。最后撒上白芝麻即可出锅。