【无油低卡土耳其芝麻面包圈】 _放进

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【主料】：高筋面粉500克、水300克、酵母5克、蜂蜜30克、盐6克。

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【配料】：红糖30克、熟白芝麻适当。
【具体做法】：
1、把主料中的所有材料全部放进厨师机，用面包机和面也一样。个别朋友总喜欢手揉面，不建议，太累。厨师机的打面桶最好先冷藏降温后再用，夏天做面包要注意控制面温，面团温度控制在26度左右比较好。
2、启动厨师机，把面团揉至扩大阶段：揪下一小块儿面团，拉膜时出现带有锯齿的小洞。做这个面包圈不需要把面揉至完全阶段，所以，它比一般的面包都省力省事。
3、面团揉好以后，分割成大小一致的8份，不必用厨房秤，像我这样给它来四刀就行。
4、然后把小面剂子分别滚圆，松弛10分钟左右。
5、取其中一个面剂，把它擀成牛舌状，如图。
【【无油低卡土耳其芝麻面包圈】】6、然后把它翻面，左右两边分别向中间翻折三分之一，如图。
7、把接口处仔细捏合起来。
8、然后在案板上搓长搓圆，对折后拧成麻花状，如图。
9、把它首尾相接，捏紧，构成一个花环状。
10、提早把红糖加少量温水，搅拌均匀，化成红糖水，把面包圈表面向下放入红糖水中蘸一下。
11、然后再把面包圈放进炒熟的白芝麻中粘上白芝麻，放进烤盘发酵。
12、发酵35分钟左右，把烤盘放进预热好的烤箱中层，170度，18分钟左右便可。
13、面包出炉后，趁热吃口感最好，外脆里软。晾至室温，装进保鲜袋，密封冷藏保存便可。
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