窝头

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“越吃越瘦”的食物中,窝头上榜 。有很多人把“管住嘴”误解为不吃主食,其实这是一种毛病的举动,长时间不吃主食,碳水不足,不但心情会变得懊丧,还容易出现诸多问题 。想掉秤,不要吃那些高热量高脂肪的主食,比如方便面、螺蛳粉、油条、千层饼等 , 而窝头就是一个不错的主食,既能扛饿,还能帮助掉秤 。

窝头

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提起窝窝头,老一辈人想必印象深入,在之前食物匮乏的年代,精细的大米和面粉不容易吃到,用玉米面和杂面做的窝窝头,就是穷苦人家的主要吃食 。那些吃苦熬过来的尊长们,都不是很喜欢窝窝头 。可如今,窝窝头摇身一变,成了绿色营养食物的“香饽饽” 。
从营养的角度看,窝窝头确切很优秀 。每百克窝头中所含热量差不多有227大卡,但它的纤维素甚为丰富,所以吃窝头特别容易饱,还能避免堆积脂肪 。在这个长肉飞快的年代 , “低糖低脂”的窝窝头就是健康食物的标准 。
不过,窝窝头在“越吃越瘦”的食物榜单上只排了个倒数第一 , 由于窝头也有短板,那就是口感 。传统的窝窝头就是用玉米面加水做成的,没有经过发酵,做出来的窝窝头很扎实,口感有些拉嗓子,要是放凉了,牙口不好的人吃着都费力 。提升窝头的口感也有一样方法,在蒸制窝头时,可以掺一些杂粮面,豆面或小米面,吃起来就会鲜香很多了 。
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