我们先来看研究的具体过程以及结果 _成份

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研究员们发现，花生中含有一定的花生凝集素，这一成份的摄?。?可能备受癌细胞的喜欢。为何呢？由于该成份的进入人体内，癌细胞可以更顺利地粘附在血管壁上，它们牢牢抱在一起，随后跟着血液系统不断地转移、分散，正所谓“众人拾柴火焰高”，癌细胞也是这样，聚集在一起的癌细胞对人体的侵害程度更大，并且病情发展的速度也会加快。

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面对这一研究，很多人提出，将花生炒熟以后，花生凝集素不可以由于高温而失去活性吗？
事实常常适得其反。研究人员们也斟酌到了这一点，所以他们也对此作出了实验。他们发现，花生凝集素有很强的抗高温能力。即便将其放在热水中煮或是将其炒熟，花生中都可能存活将近一半的花生凝集素成份。因此，建议癌症患者要避免大量进食花生。
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