香菇油菜包 _切成

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香菇油菜包这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、夏季的小油菜，可以到菜地里采摘，也能够到菜市场购买，要挑选鲜嫩的菜叶，发黄发蔫的不要，先清洗干净，再起锅烧水，焯烫2分钟捞出，时间不宜太久了。

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2、另外准备一盆清水，把烫好的青菜，直接捞出放进来，迅速降温冲洗，这样做能保持菜叶的翠绿色彩，一冷一热不变色。
3、接着把油菜青菜捞出来，攥干过剩的水份，放在案板上，改刀切成碎馅，攥水份也要保持力度，太干了会柴，太湿了会淌水，水大不入味，保存三分之一的水份最好。
4、干香菇泡发，鲜香菇洗净直接切，切成小?。?鸸?沼?nbsp;，油热倒入香菇炒一炒，把水份炒干，加入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。
5、把切好的青菜和香菇混合在一起，依照个人的口味，顺次放入芝麻香油、食盐、生抽、白糖、鸡精，翻拌均匀，如果有猪油渣的话，那最好不过了，会赋予特殊的香味。
6、由于是发面食品，包好的包子，还需要进行二次发酵，放在笼屉中，或者盖帘上，盖上一层保鲜膜，或者透气的滤布，二次发酵15分钟，这一步千万不要疏忽。
【香菇油菜包】7、起锅烧水，水开上锅，大火蒸12分钟，关火再焖3分钟，便可开吃，依照这个方式蒸的油菜香菇包，清香美味，特别的香，比肉包都好吃，营养美味，暄软易消化，
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