豆腐面条做法_手切面条做法？ _生活知道

大家好，今天来为大家解答小米面面条家常做法？这个问题的一些问题点，包括小米面面条家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
豆腐面条做法用料：嫩豆腐 2块，食用油20g，葱10g，生抽15g，老抽10g，白糖8g ，料酒10g 。
做法：
1.豆腐切块，热锅冷油，油量稍微多一些，倒入豆腐翻炒一会儿，加入生抽，老抽，白糖，一点点料酒调味，盖上锅盖焖煮1分钟。
2.另起一锅，加入开水，下面条煮熟，盛出面条装盘，将豆腐倒在面条上，洒上葱花，一碗美味爽滑的面条就做好了。
手切面条做法主料
面粉200g
鸡蛋1个
辅料
食盐适量
步骤1
面粉中加入适量盐和一个鸡蛋
步骤2
用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟
步骤3
将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄
步骤4
面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面
步骤5
继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右
步骤6
面擀到合适的厚度，撒些干面粉
步骤7
一层一层的折叠起来
步骤8
用刀切成自己喜欢的宽度
步骤9
用手将切好的面条抖开
步骤10
平铺在案板上
步骤11
锅中坐水烧开
步骤12
放入面条煮熟
步骤13
捞出装入碗内即可
手擀撕面条的做法主料：
面粉适量
骨头汤适量
辅料：
黄瓜适量
圆葱适量
胡萝卜适量
木耳适量
配料：
酱油适量
精盐适量
鸡精适量
花椒粉适量
做法：
1. 先把面粉用温凉水弄好，然后等待着擀面条。
【豆腐面条做法_手切面条做法？】2. 进行擀面条，注意里层要多放些面粉的呦，否则会黏住的。
3. 面条切好，准备待用。
4. 将黄瓜、木耳、胡萝卜、圆葱切成理想状态。待用。
5. 用熬好的老汤来煮面条。
6. 将配菜放入炒锅里，翻炒一下，放入精盐、少量酱油、鸡精、花椒粉，翻炒之八成熟。
7. 最后，将面条弄出，放入炒好的青菜
干面条的家常做法用料：挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了
自发面粉手工面条怎么做1面粉100g，凉水20ml，盐适量。100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。
案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。
将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。宽面条就成形了。
锅中烧开水，将宽面条放入沸水中煮两分钟，面条就煮好了
小米面面条家常做法1小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。
2加入适量面粉，和成面团，制作成面条。
3锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。
4烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。
硬面条做法所用材料：
面粉400克，鸡蛋1个，盐2克，绿豆芽少许，火腿丝少许，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法步骤：
第一步：我们先来说说和面，手擀面和面时，一定要和面硬，俗话说：软面饺子硬面条是很有道理的。面粉里加入1个鸡蛋，盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀。面粉里加入鸡蛋和盐可以让面团更筋道，煮出的面条更好吃还不糊汤。
第二步：面团揉好以后，放到面板上，撒上手粉防粘，按扁用大擀面杖擀开。
第三步：擀的时候，一边擀一边用两手往外搓着，这样很快就可以把面团擀成薄薄的面皮。
第四步：把面皮上撒上干面粉防粘，然后折叠，用刀切成想要的宽度，宽窄大约都一致就可以。
第五步：用手抖散面条，手擀面即成。
第六步：擀好的面条直接放在案板上就可以，然后煮面。在煮面的同时可以把配菜或者配汤做好。
第八步：锅里放水烧开，把手擀面抖散放入，这个时候不要搅拌，直接盖上盖子，大火烧开，这时候面条浮起来了，开盖，用筷子划散面条，立马关火即成。面条的煮法也很关键，煮手擀面一定不要扔进去就用筷子划拉，这样就会成糊。要等开锅后划散，就熟了。
然后把绿豆芽和火腿丝炒好，盖到手擀面上即成。这样做出的手擀面不糊汤不断条，特别的好吃，不想做配菜直接用蒜汁也是特别好吃的哦。
小贴士：
1，想要手擀面好吃，和面要硬，最好放一个鸡蛋，盐也不能少，可以增加面团的筋性，让煮出的手擀面筋道好吃。
2，煮手擀面和煮挂面不同，煮手擀面要抖散放入开水中煮开，再用筷子划散，而不是下锅就划拉。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！