油爆虾的做法 家常(春季补钙油爆小河虾制作步骤)
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家常油爆五香小河虾,补钙佳品 。春天的时候容易缺钙,这款油爆小虾又酥又脆特别好吃 。
用料
河虾 500g生姜 3g黑胡椒粉 2勺料酒 半勺十三香 1勺盐 1.5克鸡精 1勺普通面粉 15克
做法步骤
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1、买回来的小河虾用清水反复清洗3到5次后,用淡盐水泡5分钟
【春季补钙油爆小河虾制作步骤 ?油爆虾的做法 家常】
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2、清洗好的小河虾沥干水分,加入盐,黑胡椒粉,十三香,鸡精 , 拌匀 。抖一抖
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3、加入面粉后拌匀,就是图片这种状态 , 面粉不要放多,放多了不脆 。
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4、锅烧热后,加入生姜片,大概油温在150度到200度 , 就是手放在油上方5厘米能感觉到特别热的时候放入调好的小虾
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5、放入小虾后一直翻,不要让虾黏在一起 。
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6、中途一直中大火,大概五六分钟的样子,翻虾的时候能感觉到脆脆的 , 也没有虾粘在一起,壳脆了,就可以出锅了
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7、又酥又脆又补钙,简单又美味
河虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克 , 研碎,黄酒热服,每日3次 , 连服几日,可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 , 能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软 , 易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁 , 镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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