西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法 _生活知道

推荐菜品：西红柿炖牛腩食材：西红柿、牛腩、姜、香叶、桂皮、八角、小葱、大葱、火锅底料、胡椒粉适量、生抽、盐和鸡精适量。

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1、牛腩清洗干净加入适量的清水，浸泡20分钟，去除其中的血水和杂质。

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【西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法】2、牛腩切成大小合适的块，西红柿去皮切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段。

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3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。

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4、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味后，加入焯过水的牛腩，翻炒至牛腩变色后盛出，再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。

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5、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。

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