乌鸡汤
乌鸡营养丰富，鲜香美味，营养高于普通肉鸡，包括各种营养元素和氨基酸，滋补养身，它集药用、滋补、观赏于一体 。
【冬季养生大补汤 夏季乌鸡汤的做法大全补血】1、准备一只新鲜的乌鸡，处理干净，剁成小块 ， 起锅烧水，凉水下入乌鸡肉，加入姜片和料酒 ， 大火沸腾几分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净 ， 去血腥和脏东西 。
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2、把乌鸡放入砂锅中，加入足量的开水 ， 放入香菇、红枣和葱姜段，大火煮开转小火，慢炖一个小时 ， 放入枸杞之后 ， 再炖十分钟左右 ， 加盐调味 ， 即可出锅 。
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3、按照这个方式炖的乌鸡汤，蛋白质高，鲜香美味，汤鲜味美，好喝不油腻，营养又滋补，大人孩子都爱吃，大寒即将来临 ， 热乎乎的来一碗，天越冷吃着越舒服 。
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