吃饺子—招财进宝

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【吃饺子—招财进宝】春节每家每户在春节的时候都会包饺子 , 每家每户在初一这天都会吃饺子,饺子的形状和古代的元宝类似,饺子寓意招财进宝,财源滚滚,希望新的一年自己的财气好到像下饺子一样 , 滚滚到来 。

吃饺子—招财进宝

文章插图
推荐做法:【白菜饺子】
1、准备4片白菜叶 , 洗净后把白菜帮和白菜叶切开,然后切成白菜碎,放入一个大盆里面 。
盆里面放一勺食用油,搅拌均匀 , 既能锁住水份 , 还能避免营养流失 , 口感更鲜嫩 。
2、一块五花肉,搅成肉馅,放入盆中 。一小块生姜,切成姜末,放入肉馅盆中,放料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、十三香各适当,顺时针搅拌,打入1个母鸡蛋 , 拌匀 。
3、把肉馅倒入白菜馅里面,搅拌均匀,加鸡精、盐,再次拌匀 。两根小葱切成葱花 , 也放入肉馅盆中 。
4,最后再浇上一勺6成热的熟油,香味就出来了,这道鲜香不腻的白菜猪肉馅料就完成了 , 拿出饺子皮,包好后下锅煮熟便可,也能够依照个人口味调制饺子蘸料 。
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