煮腊八粥，5种食材要备齐 _松子

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提到煮腊八粥的讲求，自古以来就有“七宝五味”的说法，即要准备7种食材，搭配糯米一起熬粥，这其中融会了5种味道。

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相传最初期的腊八粥，用到的食材是统一的，分别为胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆，后来才演化出了不同的版本，比如在我国南、北方地区，用到的具体食材会相差很多。
但是，不管用到哪一种食材，都要将下面5种涵盖进去。由于这5种食材对应了传统文化里的五福，即“长寿”、“富贵”、“康宁”、“好德”、“善终”，简称为“寿富康德善” 。
因此，在煮腊八粥时，大家记得从下面5种食材中，选取出自己喜欢的7样，再搭配糯米一起熬粥，寓意福气满堂，五福俱全过好年。
1、豆类食材：如绿豆、红豆、赤小豆、黑豆、眉豆、云豆、蚕豆、藊豆、鹰嘴豆等
2、谷类食材：如大米、糙米、黑米、红米、紫米、小米、玉米、燕麦米、高粱米、荞麦米等
【煮腊八粥，5种食材要备齐】3、果仁类食材：如花生、核桃、栗子、腰果、松子、杏仁、榛子等
4、药食两用类食材：如薏米、莲子、百合、桂圆、红枣、枸杞、芡实等
5、蔬果类食材：如山药、香菇、山查、葡萄干、苹果等
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