粽子是隔水蒸还是水煮 _加热

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粽子是隔水蒸还是水煮这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
视情况而定。

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1、熟粽子隔水蒸
大多数买回来的粽子都是真空包装的熟粽子，而这类粽子更耐保存，同时加热也比较方便，只要放到蒸锅中进行隔水加热便可蒸熟，冷水或热水下锅都可以，这样蒸出来的糯米粽子口感更软糯，而里面馅料的味道也不会被水煮散。
2、生粽子水煮
生粽子一般都是现包的，而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透，所以最好是选择用清水煮熟，同时在煮的时候可以在水中加入适当的盐和碱，这样可使得煮出来的粽子好看又好吃；而煮粽子时就需要在水沸腾后再放入粽子，并且加入的水要没过粽子。
3、其他口味分开蒸，需要同时加热，那最好是蒸着吃
如果有生的粽子和熟的粽子或者是不同口味的粽子需要一起加热时，那最好是分开进行处理处理；不建议生、熟粽子一起烹饪，以避免出现夹生的情况；如果都是熟粽子，那么最好是蒸着吃，这样不容易串味，不会影响到食用的口感。
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