中秋家宴吃什么好？6道团圆菜已备好，荤素搭配营养高，人人爱吃 _生活知道

中秋家宴吃什么好？本篇是6道团圆菜的做法和介绍1.香菇酿肉选用略小的香菇，填入猪肉馅，蒸熟后浇上酱汁。
中秋家宴吃什么好？
答案一：中秋家宴可以选择一些荤素搭配的团圆菜，以满足不同人的口味和营养需求。以下是6道团圆菜的做法和介绍：

香菇酿肉：选用略小的香菇，清洗干净后去掉香菇把，沥干水分。将猪肉剁成肉末，加入葱末、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。将肉馅填入香菇中，按压紧实，放入蒸锅中蒸15分钟。另外，可以调制酱汁，将生抽、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀，煮至浓稠后浇在香菇酿肉上，最后点缀葱花或枸杞即可。
京酱肉丝：将千张煮熟后沥干水分，切成细丝。将猪里脊切成细丝，加入料酒、白糖、生抽、淀粉和油，腌制10分钟。调制酱汁，将甜面酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀。将大葱、黄瓜和胡萝卜切成细丝，摆放在千张上，卷起来后切成小段，放在大盘内。热锅加油，将腌制好的肉丝炒至变色，加入酱汁翻炒至浓稠，盛出后装在千张卷中间即可。
椒盐鸡块：将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、生抽和胡椒粉腌制2-3个小时。准备面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉的混合物，加入鸡蛋和水搅拌成糊状。将腌制好的鸡肉放入面糊中拌匀。热锅加油，将鸡肉放入炸至淡黄色，捞出后撒上椒盐，挤点番茄酱即可。
蒸虾仁玉子豆腐：将虾仁去虾线后冲洗干净，加入盐和胡椒粉拌匀。将虾仁放在玉子豆腐上，放入蒸锅中蒸熟。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为装饰。

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