本文介绍了四道美味的素菜做法，包括麻辣藕丁、红烧土豆、香菇素鲍鱼和糖醋杏鲍菇 。
问题一：麻辣藕丁的做法是怎样的？
答案一：麻辣藕丁的做法如下：

1. 准备莲藕，去皮洗净后切成小丁 。
2. 清洗藕丁两遍，去掉淀粉 。
3. 准备蒜末、干辣椒段、青椒丁和花椒粒 。
4. 锅内加水煮开，加入一勺白醋后倒入藕丁 ， 煮三分钟捞出 。
5. 藕丁立即过凉，保持脆感，再沥干水分 。
6. 另起锅加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再倒入蒜末、干辣椒段和青椒丁翻炒，大约一分钟 。
7. 倒入藕丁，翻炒一分钟，再加入盐、白糖、生抽快炒均匀 。
8. 最后淋一点水，放入鸡精，快炒几下，就可以出锅了 。

问题二：红烧土豆的做法是怎样的？
答案二：红烧土豆的做法如下：

1. 准备土豆，去皮洗净后切成滚刀块 。
2. 清洗土豆两遍，再入锅煮几分钟，至土豆断生，用筷子可以轻松扎穿的程度 。
3. 空碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀，调好料汁 。
4. 另起锅加油，烧热后放入土豆，倒入料汁翻炒均匀，再转小火煮几分钟 ， 至土豆软面入味 。
5. 做好后盛出 ， 再撒点葱花点缀 ， 就可以食用了 。

问题三：香菇素鲍鱼的做法是怎样的？
答案三：香菇素鲍鱼的做法如下：

1. 准备香菇 ， 去掉香菇把，清洗干净后小心地切上密集的井字花刀 ， 注意别切断了 。
2. 锅内加水煮开，放入香菇 ， 煮两分钟捞出，沥干水分 。
3. 准备蒜末 。
4. 碗中放入白糖、鸡精、盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉和清水，搅拌均匀，调好料汁 。
5. 另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入香菇，翻炒两分钟 。
6. 最后倒入料汁翻炒均匀，再小火煮至香菇入味，汁水变少后，转大火收汁，就可以出锅了 。

问题四：糖醋杏鲍菇的做法是怎样的？
【5种素菜做法比肉好吃，解馋又下饭，赶紧来尝尝】答案四：糖醋杏鲍菇的做法如下：

1. 准备新鲜的杏鲍菇，清洗干净后切成大一点的滚刀块 。
2. 锅内加水煮开 ， 放入杏鲍菇，煮十分钟捞出，不烫手后挤干水分 。
3. 碗中加入淀粉和鸡蛋，搅拌成糊状 ， 再倒入 。
4. 另起锅加油，烧热后放入杏鲍菇，倒入料汁翻炒均匀 ， 再小火煮几分钟，至杏鲍菇软嫩入味 。
5. 做好后盛出，可以撒点葱花点缀，就可以食用了 。

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