推荐做法：【荠菜肉馅】 _肉馅

不会包饺子，不会调馅儿的都往这看，咱就用这翠绿翠绿的荠菜，好吃着呢。
1.荠菜去根清洗干净，切成段放入盆中，多撒一些食盐抓匀，腌制10分钟，杀杀水。

文章插图
腌好以后，淘洗几遍，去除过剩的盐分，然后把荠菜再剁碎一些。准备两斤牛肉馅，放入荠菜。
加入葱花、姜末、打入两个鸡蛋，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、淋入香油、酱油上色，先把调料抓匀，
调这个馅，不能放味精，十三香，这一类的调料，味道比较重，容易掩盖荠菜的鲜味。
2.顺着一个方向，反复地搅拌摔打，给肉馅上劲，这是肉馅鲜香弹嫩的关键，打好的肉馅手感发黏，富有弹性。
3.包饺子时，馅一定要多填一些，吃着过瘾，包出来的饺子，也会圆滚好看。
包好以后全部冻上，随吃随煮，可以放上一段时间，疫情期间，我家吃的最多的就是饺子了，在家闲着也是闲着，隔几天就包上一次，好吃营养还解馋。
第三：干货
像黄花菜、干豆角、干木耳，银耳、干香菇这些都可以适当的储存点。
别说是疫情期间了，就是搁在平时，最好家里也备点干菜和腊肉，不想跑着买菜了，一泡就可以炒着吃。
【推荐做法：【荠菜肉馅】】关于“推荐做法：【荠菜肉馅】”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。