推荐做法：【凉拌及黄花菜】 _切成

1、把干黄花菜放入清水中浸泡30分钟，泡胀发以后捞出来，冷水放入锅中焯一下水。
【推荐做法：【凉拌及黄花菜】】2、水烧开以后，把黄花菜倒出来，放入凉开水中过一下凉，以避免回软，吃着不够脆嫩。

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3、准备小料：大蒜放入蒜臼中，捣成蒜泥，小米椒切成圈，香菜切成段备用。
4、然后把黄花菜挤干水份，放入盆中，加入食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜段，颠盆拌匀后便可装盘上桌。
三、茼蒿
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等功效。最合适冠心病、高血压病人食用。
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