1,藕粉的前世今生 _宝应

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藕粉属于江浙地区的汉族特色美食。

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藕粉有文字的记载是在明代，明代洪武年间，宝应人就将鲜藕加工成藕粉。
【1,藕粉的前世今生】历史文献：《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片。”“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。”
清朝钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。”
藕粉分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等，其中最有名的是杭州西湖的红莲藕粉。
藕粉吃法是先用温开水化开，然后加白沙糖，用开水冲泡，藕粉搅拌成半透明状的莲藕色彩，带着莲藕的清香，入口爽滑，真的是人间美味。
藕粉富含微量元素，维生素等养血因子，女性喝了能够补血补气，是一种传统的养生食品。
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