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霉米洗干净了可以食用,大米轻微的有点发霉,能不能吃?

本文目录
1.大米轻微的有点发霉,能不能吃?2.发霉的大米洗干净了能吃不3.米发霉了怎么办还能吃吗4.怎么看米有没有发霉

大米轻微的有点发霉,能不能吃?1、不建议食用。
2、原因：大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用对身体不益。

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发霉的大米洗干净了能吃不不建议吃。发霉的大米已经变质，含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素结构稳定，一般的淘洗和烹饪根本无法将其完全破坏，如果继续食用，很可能会导致身体出现问题。
发霉的大米洗干净了能吃吗
为了自己的身体健康，大米最好是食用新鲜的，发霉后不建议再食用。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，是毒性极强的剧毒物质。
如果大米色泽发暗、表面微显潮润，且闻着有严重的霉味，说明大米已经霉变了，不要再食用。

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米发霉了怎么办还能吃吗1、发霉的大米建议不要食用。
【?霉米洗干净了可以食用,大米轻微的有点发霉,能不能吃?】2、节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了！
3、发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素，这些毒素结构稳定不容易被破坏，有人认为发霉大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用会中毒，甚至致癌。

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怎么看米有没有发霉当然不可以，霉米中的霉菌分泌的黄曲霉毒素是致癌物质。一般陈年的米都是不能吃的。
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