身份尊贵的东北野鸡 _尾羽

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我们常说的野鸡，学名其实叫雉鸡。

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相比于农村家养鸡，雉鸡的体型小了一圈，但尾巴却比一般的家养雄鸡要长上许多，雉鸡尾羽长度和成人手臂差不多。
雉鸡的羽毛色采也非常艳丽，腹部的羽毛主要是由红褐色和零散的黑、黄、白三色组成，颈部则是由富贵的绿色点缀，全身色采斑斓，羽翼更是闪耀着金属的光芒。
不但具有极高的观赏价值，雉鸡的肉质紧实但不柴、肉汁丰富且鲜嫩，蛋白质含量更是普通家禽的两倍有余。
相貌华丽形似孔雀，做成炒菜能成为餐桌上的美味佳肴，所以在古时候，雉鸡可是比黄金珠翠还要有牌面的送礼佳物。
那这处处皆上品的天物，为什么令食客们谈之色变呢？
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