——家庭版的腌咸蒜—— _备用

【——家庭版的腌咸蒜——】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于——家庭版的腌咸蒜——这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
特点：做法简单，酸辣爽脆，开胃下饭，厨房小白也能轻松学会。

文章插图
所需食材：新鲜大蒜5斤，
操作步骤：
1.首先将准备好的大蒜剥去外皮，然后用剪子将底部的须部全部去除，放在盆中备用。
2.将剥好的大蒜，大体挑选一下，去除烂的大蒜或者是小蒜头，然后放入清水中清洗一遍，备用。
3.像一个大盆中放入半盆温水，然后加入四勺精盐搅拌均匀溶化备用。然后将洗好的大蒜放入里面浸泡浸泡四小时，这样一可以杀菌同时还能去除大蒜里面的辛辣味。
4.浸泡好的大蒜，然后我们将其捞出，放在一个架子上，控干水份控两小时备用。这样才让能够延长大蒜的腌制时间。
5.炒锅烧热，然后放入两斤白醋，再放入精盐40克，然后将其搅拌均匀，大火烧开，然后将其放凉备用。
6.将控干水份的大蒜放在一个无油无水的玻璃瓶中，然后将晾好的料汁，全部倒入放蒜玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉透风处，腌制十天就能够了。
这样腌制的咸蒜，响亮爽口，放一年都不会坏。喜欢吃腌咸蒜的朋友赶快去试试吧！
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