方便快捷需求:用包装、分装、改变消费场所实现

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人们生活节奏的加快 , 要求食品饮料方便再方便,快捷再快捷 。除了吃大餐和享受制作的乐趣外,他们不愿把宝贵的时间花在制作食品上 , 他们更愿意把时间用在学习、工作、文娱和休闲上 。

方便快捷需求:用包装、分装、改变消费场所实现

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怎么让原来慢消的食品饮料变成快消?思路很简单,将原来没有包装的产品包装化 , 将原来大的包装、食用不方便的包装小型化、方便化,改变消费场景!
包装化是个不言而喻又视而不见的品类创新方法 。老干妈辣酱原来是陶华碧老太太在小店中现做现吃的,把它装入了瓶中,一年卖出了25亿;凉茶、奶茶原来都是在街边小店卖的,把它装入了罐中、杯中 , 成就了加多宝和香飘飘 。
大量地域名品名吃小吃,口味独特诱人,消费者认知障碍小,只要设法把它进行工业化加工、保鲜和包装,基本做到原汁原味 , 打开就可以吃喝,就可以创造大市场 , 就可以从区域走向全国 。
满足消费者方便快捷的需求,要把注意力放在产品形态创新和改变包装情势上,这是由慢销变快销转换的关键点 。包装变了,携带、食用和保鲜方便了 , 产品自然就像长上了腿儿,就不会固定在原来的食用处景中 , 就会走得远、销售得多 。
法式小面包只不过是把面包做得小一点,单个分装;好丽友派只不过是夹心蛋糕做得小一点,单个分装;御食园只不过是把糖葫芦做得小一点(小山查原料还便宜),单个分装……
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