绿豆相关论述 _含量

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绿豆作为喜温作物，具有用处广、经济价值高等优势，也被行业誉为“绿色珍珠”，在酿造工业、医学及食品行业运用范围不断扩大。绿豆的蛋白质含量高，脂肪含量低，淀粉含量适中，对于人体而言是较好的营养品。随着人们生活水平不断提升，保健意识也愈来愈强，市场对绿豆产品的需求量也逐渐增加。绿豆中的脂肪含量低，主要是含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，同时还含有非常丰富的B族维生素、矿物资等，纤维素含量也很高。

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【绿豆相关论述】山西省地处黄土高原，气候四季分明，为大陆性季风气候（温带），具有丰富的光照量，温度适合（全年平均4.2℃～14.2℃），各地降水在358～621mm ，主要集中在6月—8月，生长期雨热同步，有助于绿豆快速生长，可以春播也能够麦收播种。绿豆作为山西特色农产品之一，全省终年播种面积可达7.5×104h㎡以上，占全国绿豆播种面积的9%以上。山西主要耕作土壤有草甸土、粟钙土，通透性非常好，利于绿豆根系生长，可以种植中熟、晚熟的优良绿豆产品。为了进一步提高绿豆的种植效益，在多年实践发展中农业部门大面积推行绿豆高产栽培技术，获得了良好的效益。因此山西也被称为“绿豆之乡”，也是国内首批荣获农产品质量安全证书，国家将山西授与原产地生态保护区。近年，山西省为了全面推动绿豆种植产业发展，积极推行了绿豆高产栽培技术，已获得了非常高的效益。
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