大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 , 关于黑糖和红糖究竟有什么区别?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
相信大家常常在市面上看见黑糖和红糖,黑糖的价格比红糖要高 , 许多人都理所应当地认为 , 黑糖比红糖好 。
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其实黑糖本质上也是糖,黑糖是色彩比较深的红糖 。黑糖没有经太高度精炼,带蜜成型,有一股焦香的味道 。而红糖是甘蔗榨汁浓缩构成的带蜜糖 。
除了定义不同,还有许多其他的区别 。
第一个区别就是制作工艺不同,黑糖的制作工艺更加复杂,需要的时间更长,制作的时候的火候更足 。第二个区别就是色彩区别 , 黑糖比一般的红糖色彩较深,红到发黑 。第三个区别就是黑糖有一股焦香的味道,红糖没有 。第四个区别就是黑糖的指标要求,比红糖要高 。
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