咸蛋黄鸡翅 _咸蛋

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食材清单：
【咸蛋黄鸡翅】

文章插图
鸡中翅 400克 / 咸蛋黄 100克 / 玉米淀粉 50克 / 料酒 1汤勺 / 胡椒粉 2克 / 盐适当
烹饪步骤
– step1 –
鸡翅洗干净加入料酒，盐和胡椒粉，用手抓匀腌制半小时左右。
– step2 –
咸蛋黄上锅蒸12分钟，时间到开盖取出，趁热压碎备用。
– step3 –
腌制好的鸡翅里加入淀粉用手抓匀裹匀，准备下锅炸。
– step4 –
锅里下油烧热，下鸡翅炸至两面金黄，香味扑鼻。
– step5 –
将炸好的鸡翅控油捞出备用，再另起锅下少量油烧热。
– step6 –
下准备好的蛋黄碎，小火炒至起蛋黄泡泡，把炸好的鸡翅倒入锅中，让每一个鸡翅都均匀裹上蛋黄。
– step7 –
最后将裹好蛋黄的鸡翅起锅装盘，在中间点缀下薄荷叶装潢，好吃味美的咸蛋黄鸡翅就做完啦。
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