藕正宗做法好吃_藕块做法?

大家好,藕正宗做法好吃?相信很多的网友都不是很明白,包括藕块的做法?也是一样 , 不过没有关系,接下来就来为大家分享关于莲藕的做法大全?和藕片家常做法简单?的一些知识点 , 大家可以关注收藏 , 免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
藕正宗做法好吃原料:鲜藕250克、鲜橙汁300毫升、青红椒各1—2个、白糖25克、白醋25克、盐适量
制作:
1、将鲜藕洗净,刮去表皮 , 切成薄片;青、红椒洗净后去籽切成细丝备用 。
2、锅内注入清水 , 烧开后把切好的藕片放入锅内,焯后捞出控干水分 。
3、将鲜果汁注入容器中,加入白糖、白醋、盐,调拌后 , 将焯好的藕片浸泡其中,约1小时后取出,盛入盘中,将切好的青红椒丝撒在藕片上即可食用 。
藕块做法烹饪步骤
步骤1/4
老白莲藕一节 , 刨去外皮后将藕切成三大节,再顺着莲藕孔切成厚片,最后切成藕条 , 盘装备用 。
步骤2/4
五花肉适量 , 先切成厚肉片,再改成条,盘装备用 。锅烧热去油 , 光锅,下入五花肉小火煸炒,炒的过程中淋入适量的高汤,便于将五花肉炒透炒香 。炒透后加入一小块冰糖,淋入适量的高汤,冰糖炒化后,炒至糖色全部粘在五花肉上 。
步骤3/4
加入适量的八角、桂皮和干辣椒,并淋入适量的高汤,炒出香料的香味,炒出辣椒的辣味 。最后加入一勺豆瓣酱 , 一起炒香 。加入适量的高汤后倒入莲藕,淋入适量的老抽,拨均后盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮二十分钟 。二十分钟后,大火收汁 。汤汁浓郁后,加入蒜苗和鸡精,大火翻炒均匀 , 即可起锅 。
藕片的家常做法主料:莲藕(300克)
辅料:红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜
调料:醋(2克) 、酱油(8克) 、植物油,盐
制作工艺
1.将莲藕洗净并去皮,切成半指厚的片,放入清水碗中,碗中的莲藕加少许醋浸泡;
2.葱洗净切段;
3.红辣椒洗净,切丝;
4.将食用油加热,煎花椒、生姜出味道,爆香葱段,放入藕丝、红辣椒丝炒匀;
5.加入酱油及适量水 , 改小火焖煮至入味即可 。
藕九种做法家常材料
莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根 , 青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯 , 甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状 , 水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净 , 去籽切丝 , 红枣去核切丝,山芹菜切小段 , 烫熟备用
莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
莲藕菜做法主料:
莲藕1节
辅料:
甜红椒1个,白醋1勺,蒜瓣3个,盐1匙
,清水适量 , 鸡精适量
做法:
1. 莲藕去皮洗干净 。
2. 切成半边,切薄片 , 放清水中浸泡,防止氧化 。
3. 锅中倒入适量油,放入甜红椒和蒜瓣炒香 。
4. 放入藕片翻炒均匀 。
5. 放入1勺白醋 , 快速炒匀 。
6. 放入1匙盐 。
7. 淋上适量的清水,能够使藕片的颜色更加好看 。
8. 放入少许鸡精 。
9. 装盘可以撒上葱花或者蒜叶 。
莲藕的做法大全1、莲藕 , 糖少许,盐少许 , 葱碎,辣椒碎 。
2、将莲藕切薄片 , 浸在水中,防止氧化 。
3、锅中坐油见热 。倒入漓好水的藕片 。
4、翻炒 , 这时开始要放点凉水,以免粘锅 。
5、放入少许糖,继续翻炒 。放水的过程需要2 , 3次 。
6、莲藕完全熟透,放入少许盐,葱碎,辣椒碎 。
7、翻炒均匀即可 。
藕块的做法用料
藕 2小节
生抽 1勺
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
陈醋 2勺
糖 半勺
蒜瓣 2个
做法步骤
?1、莲藕去皮切成小块
2、食材中所有调料中入碗中 , 再加4勺水搅匀 。大蒜切末备用
3、锅中烧水,水开放入藕块焯水2分钟捞出
4、锅中热油,放入蒜末爆香
5、放入藕块炒匀
6、倒入酱汁翻炒均匀 , 大火收汁
7、汤汁收干出锅
藕片家常做法简单材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克 , 味精3克,青葱2棵,香油3克 。
做法如下:
1.鲜藕去皮洗净切薄片 , 过一下清水沥干水分装入碗中备用;红灯笼椒洗净去籽拍碎切丁;青葱洗净切葱花 。
2.接着锅中加入适量清水,开大火烧开后 , 将处理好的藕片放到沸水里,进行一分钟的焯烫 , 然后将它捞出来,放到冷水中进行过凉 , 然后进行滤干,放置待用 。
3.炒锅置火上,开大火烧油热至7成;下入焯好水的藕片、红椒丁翻炒2分钟;然后根据自己口味加入适量食盐和味精调味继续翻炒至食材入味 。
4.出锅前滴上些许香油,撒上适量葱花点缀即可关火出锅装盘完成 。
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