酸辣黄瓜做法_酸辣黄瓜段的做法？ _生活知道

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸辣瓜条的做法？的问题，以及和酸辣黄瓜做法？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
酸辣黄瓜做法1· 红萝卜洗干净去皮切成片。
2· 黄瓜洗干净切成片。
3· 小葱洗干净切成段。
4· 鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液炒熟，盛出备用。
5· 炒锅内重新到少许食用油烧热，下入小葱炒香。
6· 下入红萝卜片翻炒一分钟。
7· 下入黄瓜片翻炒均匀。
8· 下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
9· 放盐调味。
10· 放原味鲜翻炒均匀出锅。
11· 装盘。
酸辣黄瓜段的做法所需食材：黄瓜2条，菜籽油20克，大蒜4瓣，干红辣椒1根，香醋少许，生抽适量，白糖1小勺，盐少许
制作方法：
1、黄瓜洗净，切成一寸长的段。
2、改刀切成条，这样有利于黄瓜入味。
3、黄瓜条放入盆中撒一小勺盐并搅拌均匀，腌制5分钟左右。
【酸辣黄瓜做法_酸辣黄瓜段的做法？】4、将黄瓜中腌出的水分倒掉。
5、大蒜拍碎切成末，干辣椒剪成细丝。
6、将大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒入香醋、生抽、一小勺白糖。
7、将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝放在最上面。
8、锅中加入适量的菜籽油加热，刚要冒烟的状态就可以关火。
9、将热好的油浇在辣椒丝和黄瓜上，香味就出来了
酸辣黄瓜条怎样做黄瓜4根
酱油1勺，醋4勺，绵白糖2勺，鸡精1/2匙，香油1匙，盐2勺，花椒10棵，八角1棵，干辣椒10棵，香菜3棵
步骤
1. 黄瓜洗净切去头尾，切成均匀的三段，横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条，
2. 將切好的黄瓜条，撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。
3.锅中热油，加入干辣椒、八角，花椒、香油，中火炸香，制成辣椒油，盛罐中。
3. 腌制好的黄瓜条加入适量酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油，搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。摆盘。
徐州酸辣黄瓜条的正确做法主料
黄瓜4根
辅料
酱油1勺，醋4勺，绵白糖2勺，鸡精1/2匙，香油1匙，盐2勺，花椒10棵，八角1棵，干辣椒10棵，香菜3棵
步骤
1. 黄瓜洗净切去头尾，切成均匀的三段，横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条，
2. 將切好的黄瓜条，撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。
3.锅中热油，加入干辣椒、八角，花椒、香油，中火炸香，制成辣椒油，盛罐中。
3. 腌制好的黄瓜条加入适量酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油，搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。摆盘。
酸辣瓜条的做法1、主料：黄瓜500克。
2、调料：食盐7克、醋适量、鸡粉2克、花椒适量、干辣椒适量、白糖2克。
3、黄瓜切条用盐腌4小时。
4、沥干瓜条中的水份。
5、加入糖，醋，鸡粉。
6、油加热后炸花椒及辣椒。
7、将炸好的油浇在瓜条上，拌均继续腌2小时即可。
怎样腌酸辣黄瓜用料：小黄瓜1000g ，糖2勺，镇江香醋3勺，辣椒油2勺，鸡精少许，麻油少许。
1.挑选黄瓜，挑选水果小黄瓜。嫩嫩的，容易入味，吃起来也方便。黄瓜反正面都切，注意刀尖落菜板，黄瓜不切断。
2.反正面都切，整根黄瓜不切断，最后像螺丝一样一圈圈的。切好的黄瓜要用盐来腌制，每个黄瓜都抹盐，别抹太多，每根黄瓜外面都抹上就好，腌制半个小时，可以放冰箱腌制，口感更爽脆。
3.腌制好的黄瓜会拉长，要把黄瓜多余水分挤干，挤干挤干。沥出多余的水分。别拧干，会拧断的。
4.把醋，糖，鸡精放到碗里搅匀，倒入黄瓜，再加入辣椒油，滴两滴麻油，完成
酸辣山黄瓜做法步骤1
材料：黄瓜2根、白醋150克、白糖120克、香油20克、葱姜适量、干辣椒3个
步骤2
切衰衣黄瓜，刀在切黄瓜的时候永远要保持这个姿势，用那个刀尖来找齐，这样就不会切深或切浅了
步骤3
首先一面要垂直的切，别切断了，刀尖要顶案板来衡量，深度大概在五分之三或者四分之三，切的越深衰衣辣的越长，越容易断
步骤4
切完一面后垂直的翻过来，还是那样持刀，斜着切，想多斜就多斜，不太多就行，深度也是刚才那么深，记住，切完后两面的刀口要有交集，如果没有，是拉不开的
步骤5
黄瓜不用切的太?。?菀锥?nbsp;，而且腌完后吃起来没口感了，切完后就这德行，好久没有切这东西了，比较生，本来刀功就不是特美，凑合看把
步骤6
均匀的撇一写盐腌上，盐要稍微多一些，不然杀不出水，腌两三个小时，出很多水就差不多了，干辣椒切丝，葱姜切丝备用
步骤7
锅里到香油，四五成热是下干辣椒丝小火煸十五秒钟左右出香辣气，接着下姜丝中火煸五秒钟，注意干辣椒不要煸糊
步骤8
提前把白醋和白糖调好，直到锅里烧开，然后放少许盐调开，关火，把葱白丝放进去搅匀，汁就做好了，把汁放凉，把腌黄瓜的多余盐水控干净，把汁倒进去浸上，放冰箱一夜即可
酸辣黄瓜怎么腌制又脆又好吃螺旋黄瓜步骤1
将旱黄瓜洗净、沥干。
步骤2
撒2勺盐，腌渍1小时。
步骤3
冲洗干净、再次沥干。
步骤4
将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜。盖严盖子，避光处常温放置1周即可开盖食用。
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