醉虾的正确做法_醉虾最正宗的做法？ _生活知道

各位老铁们好，相信很多人对醉虾最正宗的做法？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于醉虾正宗做法王刚？以及醉虾炝虾的配方做法？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
醉虾的正确做法主料活海虾500克。
辅料: 青芥辣酱适量
【醉虾的正确做法_醉虾最正宗的做法？】配料高度白酒适量姜适量蒜适量精盐适量生抽适量香油适量
第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。
第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。
醉虾最正宗的做法主料
鲜虾300克
辅料
白酒1汤匙生抽1汤匙姜丝适量椒盐少许
糖少许油适量葱花蒜末
做法步骤
1.虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。
2.热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。
3.放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。
4.倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。
四川醉虾做法醉虾的做法大同小义，四川做法只是多加了一些食材。把河虾洗干净，泥土都吐干净了，把准备好的葱，姜，蒜。都切片。都放在装虾的器皿里，均匀的摆在上面，然后加豆腐乳，还有小米辣，在把黄酒倒进去密封好。醉虾就做好了
醉虾正宗做法王刚虾300克
当归3克
枸杞3克
红枣3粒
红酒250克
米酒120克
细盐1茶匙
1. 备好所用材料。
2. 将清水红酒米酒加至在锅里。
3. 并加入红枣，当归，杞枸。
4. 再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。
5. 锅里加水煮开，将虾加入煮熟。
6. 将冰好的冰块拿出。
7. 将灼好的虾控水后加至在冰块里，冰镇至透。
8. 再将冰镇好的虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。
9. 这样子一份酒汁醉虾就完成了。
广东醉虾的做法准备材料：活河虾（3至5公分）适量、小青椒适量、小米辣适量、小葱适量、香菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐一勺、鸡精一勺、酱油一勺、醋一勺、白糖一勺、白酒适量、黄酒适量。
一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水）。
二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1：4 。
四、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟。
五、再把之前腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用
生腌醉虾的做法主料活海虾适量
辅料青芥辣酱适量
配料高度白酒适量姜适量蒜适量精盐适量生抽适量香油适量
第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。
第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。
醉虾炝虾的配方做法食材：河虾（母虾）
调料：蒜末、香菜末、柠檬片、白砂糖、高度白酒、六月鲜酱油、南乳汁、康乐醋
做法：
1、在干净的空碗里（用沸水烫一下），先放入蒜泥和白砂糖，然后熟油爆香。
2、倒入六月鲜酱油、南乳汁和康乐醋，搅拌均匀。
3、把河虾用清水冲洗干净，最后一次冲洗可用常温饮用水冲洗，沥干后直接放入装有酱汁的碗中，淋上高度白酒，盖上盖子。
4、可以听到河虾的跳动声，等到河虾不再有跳动的动静的时候，把柠檬片和香菜末放入，搅拌均匀。
昆明醉虾正宗做法需要提前准备好的材料包括：活河虾 200g、小青椒 5g、小米辣 3g、小葱 1根、香菜 3g、姜一块、蒜 6g、盐 3g、鸡精 3g、酱油 5g、醋 2g、白糖 3g、白酒 10毫升、黄酒 10毫升。
一、第一步把虾准备好，放入水中。
二、然后碗中加入准备好的青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋还有白糖，用筷子搅拌均匀，静置半小时。
三、碗中放入准备好的白酒和黄酒，使用筷子搅拌均匀。
四、虾和搅拌均匀的酒放入一个盆子，盖盖，静待2分钟。
五、2分钟后打开盖子，放入搅拌均匀的料汁，这样就已经完成了。
关于昆明醉虾正宗做法？的内容到此结束，希望对大家有所帮助。