鱼丸怎么做好吃又简单鱼丸怎么做好吃 _生活知道

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鱼圆怎么烧好吃？
超市买的鱼丸怎么做好吃？
鱼圆怎么烧比较好吃？
一斤鱼丸的配方比例告诉你？
怎么做鱼丸好吃又简单的做法？

鱼圆怎么烧好吃？2.
准备成品鱼圆200克，切片备用，准备葱姜蒜末各2克，备用，准备青椒20克，清洗干净切丝备用，起锅加入大油20克，油热放入鱼圆小火煎一下，煎至表面微黄，拨到锅边，放入葱姜蒜沫爆香，放入青椒丝，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，翻炒均匀即可出锅装盘。
3.
准备花菜100克，掰成碎块清洗干净备用，准备鱼圆50克备用。起锅烧水，放入花菜加入食盐2克焯水2分钟，捞起投凉沥干水分备用，起锅加入菜籽油10克，放入葱姜蒜沫4克爆香，下入花菜，鱼圆加入食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
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超市买的鱼丸怎么做好吃？主料：鱼肉适量
辅料：蛋清2个，淀粉适量，料酒适量，姜末适量，胡椒粉适量，食用油适量，盐适量
做法
1.魚肉适量，鸡蛋只用蛋清(蛋黄不用)、淀粉适量。
2.将魚肉洗净切条状。
3.切好的魚条。
4.将姜切成末。
5.加入魚条、料酒、盐、少许水、2个蛋清、食用油、姜末、白胡椒粉同打成魚泥。
6.料理机打成魚泥。
7.将打好的魚泥取出。
8.放入适量淀粉顺一个方向搅拌均匀。
9.魚泥准备好了。
10.锅中将水烧温(不能太热) 。
11.左手将魚泥团手中从虎口处挤出圆，右手用勺子沾水将魚丸取出放入锅中。
12.准备红椒粒，胡萝卜叶碎(家里暂无香菜)做为点缀之用。
13.将魚丸慢慢汆熟撒入胡萝卜叶碎、红椒粒即可。
14.魚丸洁白如玉，细腻鲜香。
鱼圆怎么烧比较好吃？用料鱼丸 20个油 3大勺葱 2根孜然 1勺辣椒粉 2勺白芝麻 2勺五香粉 1勺大蒜 6瓣花椒粉 1勺
懒人必会的炸鱼丸的做法
水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍
锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大楷5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行
鱼丸在漏盆里多抖几下，如果还是很油，可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓，让手套上吸走一些油
拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀，然后把大蒜切末放在最上面，葱碎放在上面，再把烧红的油浇在配料上面，边浇边搅拌
最后一步，鱼丸装碟中，把配料均匀地涂在鱼丸上，带上一次性手套用手抓匀，最后在撒一点新鲜的葱末
一斤鱼丸的配方比例告诉你？一般来说，一斤鱼丸的配方比例是：
鲜鱼肉：500克
水：100克
淀粉：80克
盐：8克
糖：5克
鸡精：3克
胡椒粉：2克
葱姜末：适量
具体的比例可以根据个人口味适当调整，但是鲜鱼肉的比例应该占到总重量的一半左右，淀粉的比例也要适量，以保证鱼丸口感鲜嫩有弹性。
怎么做鱼丸好吃又简单的做法？1、将草鱼洗净，取出鱼肉（350克），将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清60克拌均匀
2、把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，料理机搅拌20多秒，成肉泥，加入适量调味料，盐，胡椒粉，料酒继续搅拌，搅拌成细腻肉泥
3、取出放入盆里。继续完成剩下鱼肉，以上同样方法完成全部鱼肉。分成三次加入，一次用手抹均匀，再次放入二，三次
4、用手抹抹均匀，再次用手劲顺时针搅拌，做鱼丸弹性。锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气后，改用小火煮
5、取一个碗里放入冷水，一个汤匙，用左手挤出形状漂亮鱼丸子，用汤匙，把丸子放入锅里，汤匙每一次取鱼丸前，先在水里沾下。`
6、到鱼丸子浮起来。
7、做出来冷藏方法：以上方法完成煮到鱼丸浮起来，用一个盆子里放入冷水，把鱼丸子捞起来，放入盘里浸泡，水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可，这样做丸子口感比较Q弹
【鱼丸怎么做好吃又简单鱼丸怎么做好吃】8、从水中取出放入冰箱冷藏即可。

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