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鹅火锅汤底如何调配？
做鹅火锅用啥鹅好?。?/li>
重庆火锅鹅做法？
一品鹅火锅做法？
吃鹅火锅朋友圈？
鹅血煲做法？
什么是燃鹅，群？

鹅火锅汤底如何调配？方法/步骤
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选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。
2/5
鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇(用温水发开)、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。
3/5
豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮(温水发软)切块，绿豆芽洗净待用。
4/5
葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水
5/5
鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。
做鹅火锅用啥鹅好?。?/h3>刷完的话一般都是用那种甜而做出来的，而且的话田娥做出来的那种烧鹅的话特别的好吃，自己在家里做的话，嗯，你要记住那个配料一定要足，足够的丰富，然后的话要多刷几遍那个酱料进去，这样做出来的那个表皮的话才会更加的酥脆好吃的哦。
重庆火锅鹅做法？答：重庆火锅锅鹅做法
食材：
1、老鹅1只约七斤重
2、盐适量
3、鸡精适量
4、葱1根
5、姜100克
6、干辣椒20克个
操作步骤
1、把整鹅清洗干净，小火吊汤煮到八成熟。放凉后切小块放砂锅。
2、小火少放点油，放入鹅肚子里取出的肚油。
3、放入切好的姜丝，小火煸炒香味。
4、加入葱丝、加入辣椒继续煸炒出香味。
5、加吊的原汤，放盐、鸡精，开锅后倒入砂锅继续炖10分钟即可。
一品鹅火锅做法？一品鹅做法步骤如下:
1，鹅屠宰剖内脏器官洗干净，内脏器官切割成块，鹅切割成3公分块用米酒、盐稍微腌制一会，锅加水烧开下鹅煮开战去血沫，加平菇(用温开水打开)、生姜，葱结，胡椒粉、麻椒、小茴香(用沙布包好)改文火烧煮1个钟头备用。
2，水豆腐切成片，金针蘑、冻菌撕散，青菜切条，荷花大白菜切成片，绿豆粉皮(温开水酸软)切片，黄豆芽清洗备用。
3 ，葱段、生姜沫、蒜末、色拉油、生抽、花椒粉、糊辣椒粉、鸡精配制成沾水。
4，鹅火锅捞去生姜、葱结、胡椒粉、麻椒、小茴香、添加胡椒面、动物油、盐、鸡精烧开就可以煮火锅配菜蘸沾水服用。
吃鹅火锅朋友圈？1.我能够深深地享受其中的美味，吃鹅的火锅，大鹅的味道真的是特别的香，真的是让我品尝到肉里面的口水欲滴，真的是一种享受?。?
2.这是我第一次吃鹅肉火锅，让我觉得它的美味真的是瞬间把我征服了，让我感觉我瞬间是有一点特别香的味道，真的是让我深深地沉浸在其中，这种味道真的是太好吃了！
鹅血煲做法？主料
老鹅半只鹅血2块
啤酒一瓶青蒜、蒜、姜片、八角、干辣椒适量
辅料
三五火锅底料、老干妈辣椒、酱油、料酒、菜籽油少许盐、鸡精、冰糖少许
老鹅煲的做法步骤
1. 老鹅半只剁成块。
鹅血两块（可以用鸭血）切成厚片。
锅中加入一半的清水，料酒适量多点！
放入鹅血，焯个水，盛出沥干水放入煲中。
2. 刚焯鹅血的水。在放入鹅块，焯水沥干水备用！
锅烧热加入适量菜籽油，小火把干辣椒、蒜、姜放入炒香。放入鹅大火翻炒。
炒一会，放入少许三五火锅底料，两勺老干妈辣椒酱。
一勺半鸡精，三勺盐（调料盒里的小勺）六颗冰糖，两颗八角。炒香后放入一瓶啤酒。
3. 把所以食材一起倒入放鹅血的煲中，盖上煲盖，大火烧开。
小火慢炖一小时以上，老鹅不容易烂。越炖越香！
4. 炖烂的老鹅慢慢收汁，撒上青蒜提个香即可！
5. 香辣老鹅煲！
什么是燃鹅，群？然鹅，网络用语，然而的谐音，然而的意思。一般用在语气转折的时候，是由南方人的口音形成的网络词语。
然鹅并不是一只姓然的鹅，是然而的谐音，当然南北方口音也会有所不同，南方童鞋无论多么用力的说出er的音，北方童鞋听着都像鹅。群是一个群或者一个叫群的名字

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