酸辣牛肉米粉
【酸辣牛肉米粉这样做很简单】食材：米粉或宽面条一把 ， 里脊肉或牛肉100克 ， 酸菜30克，冬笋20克 ， 小米辣4个，生菜一把 。
调味料：李锦记麻辣酱一勺，湖南剁椒一勺，醋，生抽 ， 麻油适量 。
文章插图
做法：
1、将里脊肉切丝用生粉 ， 生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好 。
2、锅入油 ， 放入小米辣，酸菜，冬笋炒香 。
3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀 。
4、小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条 ， 生菜烫熟 。
5、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤 ， 加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成 。
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