月子餐排行榜前十名,深受宝妈喜爱(下)
月子餐是指产妇在坐月子的时候吃的餐点 , 也指月子期间的饮食和调理 , 分为普通饮食和中医食补类 。 月子餐食品种类要丰富 , 变化花样 , 多做高营养的汤水 。 今天为大家介绍月子餐菜系!
11.清蒸鲤鱼
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原料:活鲤鱼1条、盐1茶匙、料酒2汤匙、姜4片、彩椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量 。
做法:
1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏 , 清洗干净 。
2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀 , 会看到鱼肉中有一条白线 , 用手揪住这跟白线 , 边揪边用刀背拍打鱼身 , 这样鱼的腥线就取出来了 , 另一面也这样操作 。
3、用刀纵向在鱼背片一刀 , 深度到鱼的脊椎骨 。
4、用盐抹匀鱼的全身 , 腌制15分钟 。
5、腌好的鱼放入盘中 , 倒入料酒 , 姜片摆在鱼的身上 。
6、把鱼放入已经烧开的蒸锅内 , 大火蒸12分钟 。
7、彩椒切段、香葱切末 。
8、蒸好鱼取出 , 倒掉盘中的水 。
9、把香葱末和彩椒段撒在鱼身上 。
10、锅内放油 , 烧至8成热 , 把热油直接淋到蒸好的鱼身上 , 再倒入蒸鱼豉油即可 。
12.豆豉蒸鸡翅
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