早上起床一直咳嗽,我给孩子送来一碗水,吃完喝完真的不咳了!
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没有吃药 , 也没有打针 , 反而还甜甜的就把咳嗽止住了 。 竟然真的这么好用 。 所以今天想要把这个煮梨的方法教给大家 。
我老妈教我这个方法特别简单 。 只需要几个梨子和少量的冰糖就可以做 。 在做之前我也百度了一下梨子的选择 , 最好是选择雪花梨 , 因为雪花梨的果肉嫩并且细腻 , 味道甜汁水也很多 , 并且还具有一定的药用价值 , 具有去火止咳的功效 。 还有冰糖 , 冰糖最好选用多晶冰糖 , 也就是我们常说的土冰糖 。 白砂糖的效果不好 , 单晶冰糖是由现代工艺在传统工艺的基础上由机器加工结晶形成的 , 似乎与中药的感觉相去甚远 。
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选好材料之后 , 就开始动手制作 。 把雪梨洗干净去皮 , 切去雪梨的头顶部分当盖子 , 再借助小刀和勺子去除中间的核 。 然后再把冰糖放在中间 , 盖上盖子 。 梨子就处理好了 。 接下来选择一个比较深的碗 , 因为蒸好的梨会流出很多汁水 , 选择较深的容器可以很好的接住这些汁水 。 放入蒸锅中隔水蒸一个半到两个小时直到梨子彻底软化就好了 。 当然 , 觉得挖空梨核麻烦的话可以去皮后直接切成大块放在碗中 , 加入冰糖继续上述步骤就好了 。 也可以根据自己爱好的不同添加一些枸杞、川贝 。
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但是切记吃完之后不要再吃蟹肉和油腻的东西 , 会伤人脾胃 , 引起腹泻的哦 。
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