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人的脑发育在胎儿期是基础 , 也就是说胎儿期是脑发育最重要的时期之一 。 胎儿的生长发育完全依赖于母体的营养供应 。 因此 , 孕妇注意多摄入健脑食品 , 可为后代的聪明智慧打下坚实的基础 。 有利胎儿健脑的食品现介绍几种 , 以供孕妇选食 。

(1)鱼类

各种鱼均有促进大脑功能的作用 。 鱼类是蛋白质的良好来源 , 所含的蛋白质的质量优于禽肉 , 更优于畜肉 , 其所含的人体必需氨基酸比较全面 。 特别是海洋冷水鱼类 , 如沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲱鱼等含较多的DHA(即二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸) 。 海产鱼的脂肪中 , 不饱和脂肪酸可达70%~80% , 对智力的发育有一定作用 。 鱼肉含钙比畜肉高 , 海水鱼中的含量比淡水鱼的高 。 海产鱼的肝及肠含有丰富的维生素A与维生素D 。 鱼肉中所含的营养素均是促进脑发育、促进智力活动的必不可少的物质 。


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