豆腐怎么做给孩子吃最好？小时候有个卖豆腐的老爷爷

小时候有个卖豆腐的老爷爷，一到傍晚就开始走街串巷吆喝卖豆腐，每次听到吆喝声，我总要跑出去，跟爷爷说一声：祝爷爷好生意。爷爷看我嘴甜，常常掀开布罩，切下一小块豆腐送给我吃。

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回到家就往里放几滴花生油，撒点盐，搅拌均匀后拿个勺子就开始大口大口吃，真香啊，虽然现在想起来这样吃着实不卫生，但没太多零食吃的那些年，一块豆腐都能安抚我肚里的馋虫。

先来一个好看又营养的做法：过桥豆腐。（湘菜馆的叫法）

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1. 豆腐切薄片，摆在盘子中间，一片叠着一片；

2. 肉沫用点酱油、盐调味后，铺在豆腐两侧，再在上边打两个鸡蛋；

3. 可加点高汤或清水在盘子边缘，下锅蒸7分钟；

4. 淋上蒸鱼豉油撒上葱花，完工！

也可以把肉沫换成虾仁，来个虾仁豆腐蒸水蛋，更营养。

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拿个勺子给孩子，编个小故事，他就会很乐意自己动手挖着吃。

香煎豆腐，大人小孩都喜欢吃，可当零食。

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1.豆腐用盐水浸泡几个小时后捞出沥干；

2.油热后下到平底锅里煎至两面金黄；