南瓜发糕 年味十足的中式面点
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发糕松松软软的 , 不用沾手和面 , 省事省心还好吃!
By 0到3岁宝宝辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 熟南瓜 150g
- 普通面粉 150g
- 白砂糖 15g
- 酵母 2g
- 葡萄干 适量
- 清水(可作调整) 10g
做法步骤
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1、准备食材
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2、熟南瓜用勺子压成泥 tips:我这里用的熟南瓜是直接蒸熟 , 没有加水的
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3、倒入酵母 , 搅拌均匀
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4、混合酵母的南瓜泥倒入面粉中 , 搅拌均匀
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5、加10g温水 , 继续搅拌均匀 tips:因为南瓜含水分比较多 , 所以在做南瓜发糕时 , 一开始我们先别加水 , 先将南瓜泥和面粉混合 , 如果混合后的状态太干的话 , 再适当的加些温水 , 只要最后搅拌好的状态如步骤5一样的状态即可
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6、最后搅拌好的状态如图 , 是粘稠不易滑落的状态
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