别再喝骨头汤了，补钙第一名竟是它，打死也猜不到！快看或者给孩子吃一点奶酪也可以

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文丨谷传玲

父母在线（ifumu2008）

孩子的生长发育离不开补钙，不少家长一直坚守在给孩子补钙的道路上，希望孩子从小打好基础，从身高和体能上都不输给其他孩子。

但是，很多家长在这件事情上存在不少误区，或者说根本就不知道孩子到底是不是缺钙。

今天我们跟大家来说一说孩子补钙的问题。

-01-

一分钟自检法，看看孩子是否缺钙

我们怎样才能知道孩子到底是不是缺钙呢？

首先，我们家长还是要带孩子先去医院做一下微量元素的医学检测。其次，家长可以简单地通过孩子的日常表现，一分钟就能检测出孩子是否缺钙。

情绪不稳定，常常显得烦躁不安，甚至不明原因地哭泣。

不容易入睡，在睡眠中常常容易惊醒。

汗多，即使天气不是很热，也很容易出汗。

表情少，甚至略显呆滞，动作和语言发展比同龄人明显落后。

厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足，容易导致食欲不振。

常出湿疹，多见于头顶、面部、耳后等部位。

出现鸡胸、驼背的症状，这时孩子缺钙已非常严重，一定要引起重视。

如果通过观察日常的行为，发现孩子有以上这些表现，再加上医院的检查报告，我们就可以基本判定孩子确实缺钙了。

这里，我们强调，给孩子补钙，优先食补。

儿童每天应该合理补充多少钙呢？

中国营养学会对婴幼儿每天钙的推荐摄入量如下表：

年龄段

每天钙摄入量（mg）

0～1岁

300～400mg

1～3岁

400～600mg

4～10岁

800mg

11～17岁

1000mg

-02-

这三种食物是补钙的最佳来源

奶制品

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首先，补钙的最佳膳食来源就是奶制品。

所以，我们可以给孩子每天喝300~500毫升的纯牛奶。如果说孩子不喜欢喝纯牛奶，我们可以给孩子喝酸奶。

或者给孩子吃一点奶酪也可以，它的钙含量也是比较丰富的。不过奶酪的脂肪含量也非常高，每天最多给孩子吃1~2片，可以给孩子加到面包里面去吃。并且最好选择低脂的奶酪，会更好一些。

豆制品

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除了奶制品，豆制品它的钙含量也很丰富。

比如说，豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等钙含量就尤其丰富。尤其是北方的豆腐，它的钙含量就更丰富了。

所以，我们给做一个豆腐汤给孩子吃，也可以很好的补钙。

推荐食谱一：豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3 ，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

推荐食谱二：紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库” ，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

绿叶菜

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除了奶制品和豆制品以外，还有一类食物，钙含量也非常丰富，那就是绿叶菜。例如小油菜、菠菜、小白菜、生菜、油麦菜等。

不过有一个细节，家长必须得注意：绿叶菜在烹调的时候，可以提前用沸水炒3~5秒，把绿叶菜里面的草酸给去除掉，这样，草酸就不会影响钙的吸收了。

推荐食谱一：醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。

推荐食谱二：熟大白菜汁

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。

-03-

家长容易忽视的2个补钙误区

吃虾皮补钙

我们都知道虾皮的钙含量非常高，很多家长也觉得给孩子吃一些虾皮就能很好的给孩子补钙了。这里，我们要告诉大家的是，虾皮不能作为孩子补钙的最佳来源。

为什么呢？原因如下：

虾皮虽然钙含量很高，但是虾皮里的这个钙，它的吸收利用率特别低。

虾皮除了含钙量高，它的盐含量也特别高，吃得太多十分不健康。

虾皮通常作为辅助食材使用，用的分量特别少。例如用虾皮来做汤，最后盛到每个人碗里的虾皮少得可怜，所以我们不能指望吃虾皮来补钙。

喝骨头汤补钙

有的家长会说，钙最后都是沉积到骨骼上的，那买一些骨头熬汤给孩子来喝，也能补钙吧。告诉大家，这一招，也不灵。为什么呢？

因为，动物活着的时候，它的身体处于一个动态平衡的状态，骨头和血液里的钙元素能相互之间很好的进行释放。但是，动物一旦被屠宰以后，这个平衡就被破坏掉了，骨头里的钙元素即使经过炖煮，也不能很好的释放出来。

很多家长会想一些办法来促进骨头里的钙元素析出，比如把骨头敲断、切段；用高压锅来压骨头汤；在炖煮骨头汤的时候加一些醋进去……

我们用了这么多办法，但其实，最后这个骨头汤里的钙含量，连牛奶钙含量的十分之一都没有。所以，喝骨头汤补钙效果也不行。

所以，关于孩子补钙，我们再总结一下：

牛奶是膳食钙的最佳来源，其次是豆制品和绿叶菜。

如果孩子确实缺钙，我们就通过优先食补的方法孩子补，最好不要买一些钙的制剂去补，可能不仅没用，还容易钙含量超标。

来源：父母在线（ifumu2008）。原题：《这3种食物才是补钙的最佳来源！比钙片强10倍，虾皮、骨头汤都得靠边站》。