香肠蚕豆糯米饭

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食材:糯米、香肠、蚕豆、春笋、食用油、蚝油、盐、胡椒粉、清水、玉米油

香肠蚕豆糯米饭

文章插图
做法详解:
【步骤一】准备好食材,香肠切?。?芦笋切丁 , 冷水下锅 , 焯水断生,过凉水沥干 。
【步骤二】糯米淘洗干净 , 加入清水浸泡5小时 。将浸泡好的糯米隔水,大火蒸熟,中途上下翻一翻 。
【步骤三】起锅烧油 , 油热后 , 下笋丁、蚕豆煸炒,再下香肠丁一起翻炒,加入2勺蚝油、少量盐、胡椒粉翻炒均匀 。炒香后盛出备用 。
【步骤四】将蒸熟的糯米和炒好的料拌在一起,再倒入1勺玉米油把糯米饭调的油润些 。
【步骤五】搅拌均匀后,隔水大火蒸15分钟后焖5分钟 , 便可出锅 。
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