新鲜时可以当水果吃的核桃 _果皮

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【新鲜时可以当水果吃的核桃】核桃小时候和我们吃到的坚果部分

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与其他胡桃科的树种一样，核桃树都有直径5～6公分的绿色果实，有着肉质的外壳（通称果皮）包住里面坚固种子。有趣的是，如果将果皮扒开，其汁液接触空气后，会氧化变黑色，所以有幸看到野生核桃，可别急着直接用手去掰果皮，否则手就会沾得黑黑的，不容易洗掉。因此为了不没必要的麻烦，果农在采收以后都会把果实晒干，干燥后的肉质外壳就会变成纤维状，就可以轻松的取出带壳的核桃，接着就能够从硬邦邦的果壳中取出形如小脑袋的核桃了！在我国一些核桃产地，如四川、云南等，人们还有食用新鲜核桃的习惯，吃起来和水果一样，非常美味。
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