夏日清爽茶叶菜肴，为身体补水解腻 _生活知道

夏季天气炎热，人们需要及时补水。
问题一：茶叶在菜肴中有什么作用？
答案一：茶叶在菜肴中可以起到增色调香的作用，还能去腥解腻。茶叶富有色香味形四大特点，能调和滋味，增加色彩，使菜肴更加美味。
问题二：茶叶可以用来做哪些菜肴？
答案二：茶叶可以用来做各种菜肴，如茶叶炒腊肉、茶香红烧肉等。茶叶的独特口味和文化底蕴使得茶肴备受欢迎。
问题三：茶叶在炖肉中的作用是什么？
答案三：在炖肉时，放入一小袋茶叶可以使肉熟得快又炖得烂，同时增加肉的鲜美味道。
问题四：如何去除海鲜锅的腥味？
答案四：可以用剩茶水擦洗海鲜锅，再用清水冲洗，可以有效消除海鲜锅的腥味。
问题五：如何去除肉食的腥臭味？
答案五：对于腥臭味很重的肉食，可以用浓红茶水浸泡30分钟左右，然后冲洗干净，可以去除腥臭味，使肉食更加可口。
问题六：茶叶炒腊肉的步骤是什么？
答案六：第一步，将腊肉切成薄片，茶叶用开水浸泡开，然后用吸水纸把水分洗干。第二步，热锅加入底油，将茶叶放入油锅中炸干捞出。再加入清水，将腊肉焯水后捞出。第三步，热锅加入底油，放入葱姜爆香，将腊肉煸炒一会，然后放入茶叶翻炒均匀。第四步，加入少许食盐、鸡精、料酒，炒至入味，出锅装盘即可。
问题七：茶香红烧肉的步骤是什么？
【夏日清爽茶叶菜肴，为身体补水解腻】答案七：第一步，将带皮五花肉切成块，然后放入开水中焯水，捞出备用。第二步，热锅加入底油，将五花肉块煎至两面金黄。第三步，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的料酒炒匀。第四步，加入适量的酱油、冰糖、茶叶，翻炒均匀。第五步，加入适量的清水，炖煮至肉变软烂，汤汁浓稠即可。