夏季炎热，容易让人食欲不振 ， 但是不能忽视饮食 。
【夏日清爽美食，三道南瓜花菜谱】问题一：南瓜花有哪些药用功效？
答案一：南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽等功效 。同时，南瓜花还具有强身保健的作用 。
问题二：如何制作干炸南瓜花？
答案二：步骤如下：

1. 将一把南瓜花用清水洗净，放入竹筐中沥干水分 。
2. 打入一个鸡蛋 ， 加入面粉、清水和食盐，搅拌均匀成面糊 。
3. 锅内加入适量食用油，烧至7成热，将南瓜花挂上面糊放入油锅中炸制 。
4. 当南瓜花炸制至色泽金黄、外焦里嫩时，捞出即可 。

问题三：如何制作南瓜花炒鸡蛋？
答案三：步骤如下：

1. 将洗净的南瓜花放入沸水中焯水后立刻捞出 。
2. 取三个鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。
3. 锅内加入适量底油烧热，将鸡蛋放入炒熟后装入盘中 。
4. 锅内再加适量食用油烧至7成热，放入葱末爆香 ， 然后加入红辣椒炒一下 。
5. 将南瓜花和炒熟的鸡蛋放入锅中 ， 加入适量食盐调味后，淋入芝麻油炒均匀，出锅装入盘中即可 。

问题四：如何制作上汤南瓜花？
答案四：步骤如下：

1. 摘洗干净的南瓜花，取一个皮蛋切成丁 ， 瘦肉剁成末，姜切成细丝 。
2. 锅内加入适量清水，食盐和鸡精 ， 放入姜丝和肉沫 。
3. 将南瓜花放入锅中，加热至煮沸，煮熟后加入切好的皮蛋丁 ， 煮开即可享用 。

问题五：南瓜花的价格如何？
答案五：南瓜花的价格相对较便宜，一般可以用5块钱购买到足够做几盘菜的量 。

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