冬季养生蔬菜推荐莴笋的营养价值和烹饪方法 _生活知道

冬季养生蔬菜推荐莴笋的营养价值和烹饪方法。
【冬季养生蔬菜推荐莴笋的营养价值和烹饪方法】问题一：为什么冬季要多吃叶酸含量高的蔬菜？
答案一：冬季容易发生心血管疾?。?而叶酸可以预防心脑血管系统疾病和老年性痴呆症。
问题二：莴笋的叶酸含量是多少？
答案二：莴笋的叶酸含量是包菜的17倍。
问题三：如何选择新鲜的莴笋？
答案三：选择表面光滑的莴笋，避免选择凸起很高的空心莴笋。
问题四：莴笋有哪些营养物质？
答案四：莴笋含有丰富的铁、钙、多种维生素和粗纤维等营养物质。
问题五：莴笋丝炒肉的做法是什么？
答案五：准备莴笋、瘦肉、肥肉、蒜末、洋葱丝、红椒丝、淀粉、生抽、食盐、鸡精和食用油。将莴笋削皮洗净切成细丝，将肉切成细丝并用淀粉、食盐、生抽和油拌匀备用。炒锅加热，加入适量的食用油，放入蒜末炒香，再加入肥肉炒至出油，然后加入瘦肉炒至变色。接着加入莴笋丝、洋葱丝和红椒丝翻炒均匀，最后加入淀粉水勾芡，调入适量的食盐和鸡精即可。