最适合秋天吃的5道蒸菜，清淡营养，好吃不上火，赶紧安排上 _秋季蒸菜

本文介绍了四道适合秋天吃的蒸菜做法，包括西葫芦蒸肉、粉蒸四季豆、肉末蒸土豆和虫草花蒸牛肉。
问题一：西葫芦蒸肉的做法是怎样的？
答案一：首先，将猪肉剁成碎末状，加入料酒、盐、生抽和蚝油搅拌均匀，腌制五分钟。可以加入姜末增加香味。然后将西葫芦切成薄片，香葱切成葱花。将锅中加水煮开，放入盐和油，再放入西葫芦煮至微软后捞出，过一遍凉水，沥干水分。接着将每片西葫芦放入肉馅，摆进盘内，中间打一个鸡蛋，入锅蒸十五分钟。蒸好后撒上葱花点缀即可。
问题二：粉蒸四季豆的做法是怎样的？
答案二：首先，将四季豆去掉筋络，掰成小段，清洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。然后将少许糯米粉、蒸米粉、料酒、油和盐搅拌成浓稠的状态，静置十分钟。接着将四季豆和胡萝卜片放在一起，倒入刚调好的米粉搅拌均匀。处理好后放进蒸屉内，大火蒸十五分钟，至四季豆熟透。蒸好后可以直接食用，也可以调一份蒜泥汁蘸着吃。
问题三：肉末蒸土豆的做法是怎样的？
答案三：首先，将土豆去皮洗净，切成比较厚的片，加入少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。选择带少许肥肉的猪肉，冲洗干净，剁成碎末状。将豆豉切碎，蒜切碎，香葱切葱花。将腌制好的土豆放进盘内摆好，入锅蒸十五分钟，至土豆可以一扎就烂的程度。另一个锅内加油，烧热后放入豆豉碎和蒜末炒出香味，再放入少许豆瓣酱，炒出红油。接着倒入肉末翻炒，加入少许盐、白胡椒粉、生抽和鸡精翻炒均匀。土豆蒸好后，铺上肉末，再蒸两分钟。最后撒上葱花，即可食用。
问题四：虫草花蒸牛肉的做法是怎样的？
【最适合秋天吃的5道蒸菜，清淡营养，好吃不上火，赶紧安排上】答案四：首先，将牛里脊冲洗干净，去除血水。然后将虫草花清洗干净备用。将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉和少许水搅拌均匀，腌制十分钟。接着将腌制好的牛肉片码放在蒸盘中，再将虫草花铺在牛肉上。入锅蒸十五分钟，至牛肉熟透。蒸好后可以根据个人口味加入蒜泥、生抽等调味料，即可食用。