所需食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、葱姜、盐、料酒、食用油
1、首先我们把排骨切好，放在水里浸泡1个小时 ， 如果没时间的话，这一步也能够疏忽，但是我感觉浸泡一下，腥味去除的会更完全 。
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2、下一步就是给排骨焯水了，锅内加冷水，放上排骨、料酒、姜片，焯过水后把排骨捞出 ， 洗净以后备用 。接着把山药、玉米、胡萝卜清洗干净 ， 然后全部切成块备用 ， 然后再准备姜片和葱段 。
【【炖排骨汤】】3、要想排骨更好吃，可以略微翻炒一下，锅内倒少量油，把排骨放进去煸炒一会儿，然后往里面倒上足够量的温水 。接着把葱段、姜片放进去 ， 盖上盖子开始炖，大火烧开以后再接着用小火炖 。
4、炖30——40分钟左右 ， 直至把排骨炖烂以后，再把山药、玉米、胡萝卜放进去 ， 接着继续炖20分钟 。最后炖好，快要关火出锅之前，我们再往里面加上适当的盐 ， 将其搅拌均匀以后，就能够喝了 。
鲜美好喝、汤汁奶白，这样一碗排骨汤端上餐桌 ， 谁会不喜欢呢？味道真的是出奇的好 ， 而且只放这3味料，口感特别鲜 ， 一点腥味、怪味都不会有的 。喜欢喝排骨汤的，可以用我这类方法试一试 。
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