江苏徐州羊肉烩面 _徐州

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于江苏徐州羊肉烩面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在吃羊肉这件事上，江苏的徐州人真的不输宁夏、内蒙人，尤其是每一年夏天，入伏时就会专门举行“伏羊节”，接下来一个月的时间，会显现出“万人空巷吃伏羊”得壮观景象，徐州的各家羊肉馆都会每天爆满，吃羊肉、喝羊汤以及吃羊肉烩面。

文章插图
在徐州的羊肉烩面店里，大锅熬煮出鲜香的羊肉汤，煮好的羊肉则早早的被切成了薄片，在食客到店点单后，老板便将扯好的面烩在这羊肉汤里，出锅后再放上切好的羊肉，来上一勺鲜红的羊油辣椒，撒上一把葱花香菜。
【江苏徐州羊肉烩面】徐州的羊肉烩面虽是从河南传过去的，但也经过了改进更合适徐州人的口味。它与河南的羊肉烩面的最大不同的地方，就在于他们将面片抻拉的更细，而非河南烩面那样宽，也没有过量的配菜，碗里就加了些木耳丝。
另外，这烩面的汤上在放羊油辣椒前就浮了一层羊油在上面，看着微黄鲜明，和大部分清亮鲜白的河南烩面汤相比，好像更诱人食欲了一些，吃起来也是面香爽滑，汤鲜味美，羊肉也是香而不膻，一碗下肚格外满足。
关于“江苏徐州羊肉烩面”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。