溏心鸡蛋的来历 _煮熟

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【溏心鸡蛋的来历】鸡蛋本来是用来生吃的。

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说溏心蛋，必定要找到本源，从头说起。鸡蛋就不用查资料考证，凭着生活经验就可以知道，禽蛋本来都是生吃。
常常会看到动物界，黄鼠狼偷鸡蛋、鸡飞蛋打、鸟儿孵蛋被抢，无一例外都是生吃。如果给它们煮熟的蛋，反而不大爱吃。
人们吃蛋也是这样，喜欢吃生的，有很多的实锤例证。东方农耕地域以内，会吃的数着我们和日本，至今都保持有吃生鸡蛋的风俗。日本人很多时候吃米饭少不了生鸡蛋。我们很多人喝啤酒，打个鸡蛋里，一口吞下，看他那瞬间的舒坦样子，估计给个皇帝都不换。
发现煮熟鸡蛋的好处。
但是人类文明毕竟从熟食开始，生吃食材为不文明。开始尝试着煮熟，感觉着味道比生的要好，就愈来愈多的吃煮熟的鸡蛋。
另外，煮蛋还携带方便，行囊里有了破损，不再糊的到处都是。而且便于进食，剥开就吃，还能搭配其他食物。
溏心鸡蛋的味道不可抗拒。
鸡蛋煮熟，味道和口感与生鸡蛋有很大差别，体验其实不比生吃好。打个比方，吃一个煮熟的鸡蛋，囫囵个进口转不开身，要分几口才能吃下肚。生鸡蛋就不同了，直接磕到嘴里，或者磕进羽觞再倒进嘴里，不需要咀嚼，也不用分泌唾液，打开喉咙就顺滑进去。
所以人们从不把吃生鸡蛋叫吃，叫喝，包括黄鼠狼偷吃鸡蛋也叫喝。实话实说，鸡蛋的各种吃法里，还就这原生的喝，能激起人们的兴趣，找到野性的感觉。所以都是男人喝生蛋，乃至还编造有起兴的故事，好像一口能喝回阳刚美。
溏心鸡蛋兼之生、熟鸡蛋特色，蛋白已凝固，蛋黄尚流淌。就这样，一蛋俩风味，生熟两相宜。
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