木薯是什么？全株有毒也能吃吗？ _木薯

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于木薯是什么？全株有毒也能吃吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
木薯虽然和红薯是一字之差，但却是两种完全不一样的植物。红薯也叫番薯土豆、地瓜等，这是旋花科番薯属多年生草质藤本植物，原产自美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带的植物，据说是在明代的时候才传入我国。

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而木薯则是大戟科木薯属木本植物的根块，它的植株非常高大，毕竟是木本植物，长得就和大树一样，而地下的根块则是圆柱状的，看起来像红薯，因此得名木薯。
这类植物原产自巴西，而它传入我国要比红薯晚很多，据说是在19世纪20年代才开始引进国内种植，不过在它的故乡，它却有着悠久的食用和栽种历史，迄今已经有超4000年的栽种历史了，也是一种非常古老的食粮作物了。
木薯之所以能吃，这主要是由于它的根块富含淀粉，并且淀粉还非常高，也一次被称为“淀粉之王”，也是重要的工业电费单主要来源之一，目前还是是世界近六亿人的口粮。
但是很多人不知道的是木薯这类作物，全株都是有毒的。这一点估计种植过的朋友们都是很清楚的。
木薯的根、茎、叶都含有毒物资，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引发中毒，其毒素可致使神经麻痹疾病，乃至会引发永久性瘫痪。
关于木薯的毒性，在《广西民族药简编》中就有记载，如果误食了的话就会出现：头晕、恶心、呕吐、疲倦，有时腹痛腹泻、口常流涎，严重者痉挛、神志昏迷、瞳孔散大，在病发后因呼吸麻痹而死亡。”
而之所以它也能当食粮种植和食用，主要的缘由在于它的毒性其实不太强，而且经过去毒处理以后是可以放心食用的。
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