芦笋小团子 _团子

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芦笋被誉为“蔬菜之王”，热量很低，每百克只有19大卡，含有丰富的粗纤维维生素等营养成份。是减脂的理想食品，做成小团子代替主食吃，营养丰富，还容易产生饱腹感。

文章插图
食材：芦笋、面粉、玉米面、鸡蛋、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、香油、白糖。
1、芦笋洗净晾干或擦干表面残留的水份，切成芦笋碎放碗中，取鸡蛋打成鸡蛋液备用。芦笋中放面粉和玉米面各两勺，撒上适当的盐，把鸡蛋液倒进芦笋中搅拌均匀。
2、取一个盘子里面刷上一层食用油，将搅好的芦笋团成小的芦笋团子，全部放在盘子上。蒸锅中加水烧开，把芦笋放入锅中蒸8分钟。
3、调料汁：切蒜末放碗里，倒入两勺生抽和一勺香醋，加适当的白糖、香油、辣椒油和盐拌匀，蒸好的芦笋小团子蘸料汁吃便可。
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